5月10日至11日，由省中医药管理局、省卫生健康委员会联合主办，黑龙江中医药大学承办的2025年药膳应用培训班在黑龙江旅游职业技术学院举行，来自省直属医院及各地市级中医医院60余人参加培训。省中医药管理局副局长曲峰出席开班式并讲话，我校科技成果转化及产业管理中心主任张贺主持开班式。
曲峰强调了中医药膳在健康养生领域的重要作用，并表示将继续组织药膳应用等相关培训，培养更多食疗药膳人才。他希望我省进一步完善药膳指导手册的编制工作，指导好药膳产品的研发，并定期举办药膳大赛，不断加大药膳宣传力度，扩大“龙江药膳”品牌影响力。
张贺主持开班式
培训班邀请到在中医药膳领域有着深厚学识的专家学者，以理论和实操相结合的方式进行培训。课程内容涵盖中医药膳的基本理论、食材选择、制作工艺以及在不同季节、不同体质人群中的应用等方面内容。参训学员积极参与交流，亲身烹饪药膳，纷纷表示要将本次培训班学习到的药膳理论和烹饪技能运用到今后的实际工作中，积极推广中医药膳文化。
黑龙江中医药大学中医营养学教研室主任聂宏教授讲课
长春中医药大学基础医学院院长张文风教授讲课
中国烹饪大师、黑龙江省餐饮烹饪行业协会常务副会长、非物质文化遗产传承人葛兆红老师讲课
黑龙江旅游职业技术学院餐饮管理学院烹饪教研室主任刘侃副教授讲课
黑龙江旅游职业技术学院餐饮管理学院教师张可新副教授作实操培训
学员制作药膳
学员互相品尝药膳作品
供稿/摄影：科技成果转化与产业管理中心 编辑：李薇
